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ヴィタルベーレ®
ヴィタルベーレは、中国原産のゴミシの改良種です。

落葉性のつる性植物で耐寒性が強く、半日影の湿った土地を好みます。 原産地の中国では、高い薬効をもつ漢方薬として知られています。 どの部分もさまざまな用途があり、むだになる部分がありません。

ヴィタルベーレ R は、定植後２年目から開花し実がなります。

実は，酸味，甘味，苦味，辛味，鹹味（塩味）をもち、このことから五味子と名づけられました。。


 
 

ヴィタルベーレのご利用方法


若葉を１，２枚そのままかんでください。さわやかな味わいで健康増進に役立ちます。

葉と茎のティー

カップ一杯につき、乾燥させて細かくした葉または茎をティースプーン２杯分用意します。沸騰したお湯をそそぎ、数時間おいて浸出させます。この酸味と少々苦味のあるティーを冷えたまま、あるいは暖かくしてお飲みください。お好みで、砂糖やはちみつ、あるいは他の果汁で甘みをつけてもいいでしょう。フレッシュな葉や茎を用いる場合は、使用量を多めにしてください。

乾燥果実のティー

乾燥果実のティーも、葉や茎のティーと同じようにしてご利用いただけます。ただし、浸出時間は少なくとも１２時間はみてください。ティーをこした後に残った実も、特に種子の部分に水溶性でない栄養分をまだ豊富に含んでいますので、そのまま召し上がっていただくとよいでしょう。

ジュース

  • フレッシュジュース：よく洗った果実1kgを水100 mlとともに絞り、漉し布で漉します。（この際に、種子がつぶれず、あとから洗い流せるように気をつけてください。）このジュースは90°Cで5分間加熱してください。そのあとで瓶詰めにし、冷暗所に保存してください。
  • シロップ： 上記の方法で得られたジュースに、 1kg の砂糖を混ぜ、 90°C で 5 分間加熱します。このシロップは瓶詰めにしたあとすぐに、瓶を流水で冷やした後、冷暗所に保存します。

丸ごと果実のシロップ漬け

よく洗ってから乾燥させた果実 1 kg を、保存瓶にいれ、砂糖 0,5 kg を水 250 ml に溶かしたシロップを注ぎます。ふたをしてから 90°C で湯煎に 8-10 分間かけます。

果実からは、ほかにもゼリーやジャムなどが作っていただけます。

種子からは薬用になる特別なオイルが抽出されます。

中国古典からの抜粋


五味子

 完熟果実

適正量 5 グラム
味覚 五味すべて、酸味がやや強い
エネルギー 暖
クラス 動きをひきつけ、とどめる薬草
経絡 肺および腎臓
薬効

腎臓からの排水（陰のエネルギーを高める）、膨張した肺をもとに戻す、水分を出し、汗や下痢をおさえる

徴候

喘息や咳、汗、寝汗、下痢、膣からの出血

その他

ぶどうは甘酸っぱく、朝鮮人参は苦くて甘く、緑のたまねぎは辛いように、すべての薬草や食品は香り、または独自の味をもっている。その中でも、 酸味，甘味，苦味，辛味，鹹味（塩味）の 五味すべてを持ち合わせた薬草は他に例を見ない。

 

五味子は、以下の７つの薬効を持つことが実験で証明されています。

    1. 咳をおさえます。

    2. 心臓を強くします。

    3. 消化をよくします。

    4. 胃酸の出をよくします。

    5. トランスアミナーゼを減少させます。

    6. 気分を高揚させます。

    7. 肝臓および胆嚢の病気にききます。

五味子は、発汗をおさえると同時に、肺を収縮させます。そのため、咳や、喘息の治療に使われます。

五味子はその他にも、体液を滋潤し、のどの渇きをおさえます。

不眠症や物忘れ、肝炎などの治療にも使われています。


 

ヴィタルベーレ R は登録出願中商標です。