Vitalbeere® ist eine attraktive, interessante Schlingpflanze, winterhart, laubabwerfend, schöne gelbe Herbstfärbung; liebt Halbschatten. Standorte mit extremer Hitze und Trockenheit vermeiden. Als Kletterhilfe sind Rankgitter, Draht oder eine Schnur geeignet.

Männliche und weibliche Blüten sind an einer Pflanze, somit ist Vitalbeere® selbstfruchtend und braucht zur Befruchtung keine zweite Pflanze. Bei der ersten Blüte im ersten Jahr kann es vorkommen, dass die Pflanze nur eine Blütenform hat. Wenige Pflanzen fruchten bereits im ersten Jahr, aber der Großteil sicher im zweiten Standjahr. Sie trägt schöne große Früchte, die wie schöne, große Johannisbeeren aussehen. Ernte im September bis Oktober.

Vitalbeere® hat keine besonderen Bodenansprüche. Bevorzugt wird ein normaler durchlässiger und leichtsauerer Boden. Vorteilhaft ist eine Beimischung von guter Blumenerde in den Boden.
Die Wuchsform ist wie eine gewöhnliche Schlingpflanze.

Vitalbeere® muss nicht geschnitten werden. Man kann die Pflanze nach einigen Jahren bodennahe abschneiden, zur Verjüngung der Pflanze (muss aber nicht sein).
Im Frühjahr mäßig düngen und bei Trockenheit muss die Pflanze gegossen werden.

Die Früchte schmecken
süß, sauer, salzig, bitter und scharf.
Man nennt Sie die Fünf-Aroma-Frucht.



Bericht "China-Beere putzt verkalkte Adern frei"erschienen im Gong, Ausgabe 52 / 2004
genehmigter Nachdruck       PDF, 298 kB

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2 Kaffeelöffel getrocknete und zerkleinerte Blätter und Triebe rechnet man für eine Tasse Tee. Das Gemisch wird mit siedendem Wasser übergossen und einige Stunden stehen gelassen. Das ergibt ein Kalt- oder Warmgetränk mit einem säuerlichen, leicht bitteren Geschmack. Man kann mit Zucker oder Honig süßen und auch 1 Esslöffel Natursaft hineingeben.
Bei frischen Blättern und Trieben muss man entsprechend mehr nehmen.

Tee aus trockenen Früchten

1-2 Teelöffel getrocknete Früchte genügen für 1 Liter Wasser. Den Tee sollte man mindestens 12 Stunden ziehen lassen. Die abgeseihten Früchte kann man essen; es bleiben ja viele nicht wasserlösliche Inhaltsstoffe, vor allem in den Samen, zurück.

Saftbereitung

• Natursaft: Die gewaschenen Beeren (1kg Beeren und 100 ml Wasser) werden in einer Kasserolle zerdrückt (Vorsicht, die Samen sollen ganz bleiben und nach dem Pressen ausgewaschen werden) und durch ein Seihtuch gepresst. Der erhaltene Saft wird 5 Minuten auf 90°C erhitzt, in Flaschen gefüllt und kühl gelagert.
  
• Sirup: In diesem gewonnenen Natursaft wird 1kg Zucker verrührt und dann 5 Minuten auf 90°C erhitzt; der Sirup wird in Flaschen gefüllt und gleich wieder in kaltem Wasser abgekühlt.
  

Ganze Früchte in Zuckerlösung

Die gewaschenen und trockenen Beeren gibt man in Einweckgläser und übergießt sie mit einer Zuckerlösung (auf 1 kg Früchte 0,5 kg Zucker und 250 ml Wasser). Dann bei 90°C 8-10 Minuten pasteurisieren und gleich im Wasserbad abkühlen.

Aus den Früchten lässt sich auch ein Gelee oder Marmelade bereiten.

Aus den Samen wird extra ein Öl destilliert, das medizinischen Zwecken dient.

Auszug aus alter chinesischer Literatur:

Wu Wei Zi (ist die Bezeichnung für Fünf-Aroma-Samen)
reife Früchte